にんにくが隠し味！鶏肉と野菜を豪快に味わう岐阜県の郷土料理
高山では「そば」といえば中華そば。和風醤油スープと細縮れ麺が織りなす、飛騨高山のご当地ラーメン
岐阜の清流が育む旬の味覚。塩焼きや鮎雑炊で楽しむ伝統の川魚料理
香ばしいご飯と甘辛いタレが絶妙。東濃地方や飛騨地方に伝わる素朴で懐かしい郷土料理
さわやかな酸味と独特の食感が魅力。飛騨の冬を彩る伝統の漬物
初夏の朴の葉が香る、農作業の合間に親しまれてきた岐阜県の郷土寿司
飛騨地方ならではのユニークな郷土料理。香ばしく焼いた漬物と卵が織りなす素朴な味わい
香ばしくジューシーな味わい！高級ブランド牛「飛騨牛」を手軽に楽しむ
賑やかな門前町で立ち食いを楽しむ！千代保稲荷神社名物の串カツ
地元産のにんじんと韓国ゆかりの松の実が特徴。地域の魅力が詰まったご当地キムチ
栄養豊富な山の珍味。岐阜県東濃地方に伝わる、地蜂の子を使った郷土料理
飛騨牛とフルーツトマトの意外な組み合わせ！甘辛さと爽やかな酸味が調和するご当地グルメ
北アルプスの自然が育む豊かな風味。香りと甘み、コシを楽しむ飛騨のそば
韓国との友好の架け橋。各務原キムチの旨味を楽しむご当地鍋
冬の山の幸を味わう郷土料理。猪肉の旨味と味噌の風味で体の芯から温まる鍋料理
フグに似た食感と上品な味わいが魅力。飛騨の山里で生まれた珍しい名物料理
きめ細かな霜降りと柔らかな肉質が魅力。飛騨を代表するブランド牛を多彩な料理で堪能
雪が深い、飛騨地方に欠かせなかった漬物は、色彩も美しい
桃の節句を彩る、富士山形が特徴の東濃地方の伝統和菓子